Comida dietética con bajo índice glucémico
Cuanto más lejos se ingiera una fruta de una comida, mayor será su carga glucémica. Las siguientes frutas tienen un IG bajo: Frambuesa. En resumen, las frutas frescas y ácidas tienen el índice glucémico más bajo. En cambio, las uvas, sandías y melones tienen un índice glucémico medio o incluso alto. Mezcla los tres macronutrientes, carbohidratos de bajo índice glucémico, proteínas y grasas saludables. Añade fibra a través de harinas integrales, frutas, verduras o legumbres. Controle la carga glucémica preparando snacks con carbohidratos con diferentes grupos de alimentos: frutas, lácteos. Dado que el índice glucémico de estos carbohidratos es alto, su consumo provoca un aumento muy rápido de los niveles de azúcar en sangre. Esto en sí mismo es problemático para los diabéticos, pero el peligro de este fenómeno va aún más allá. Cuando los niveles de glucosa son altos, el páncreas tiene que secretar más hormona insulina. Índice glucémico promedio 56 – 69: Plátanos, uvas, pasta, helado, pasas, maíz. Índice glucémico bajo, menos: harina de avena, maní, guisantes, zanahorias, frijoles, garbanzos. Lo ideal de esta dieta es que diseñes tus comidas priorizando alimentos de bajo índice glucémico como los mencionados anteriormente. Esta cantidad de calorías es superior a la de las patatas, sin duda el tubérculo más famoso y consumido. Por el contrario, el índice glucémico de la batata ronda los 50 y no es alto; consulte aquí Calorías, índice glucémico y valor nutricional de la patata. Esto implica que los picos de insulina provocados por la ingestión sí lo son. Terapia nutricional para tratar alimentos DMT de bajo índice glucémico. Se clasifican los alimentos que contienen carbohidratos. El índice glucémico IG es una medida de la rapidez con la que un alimento puede elevar los niveles de azúcar (glucosa) en sangre. No todos los carbohidratos funcionan igual. Los alimentos con IG bajo aumentan lentamente los niveles de glucosa en el cuerpo, mientras que los alimentos con IG alto aumentan los niveles de glucosa rápidamente.,